Carte et menus

 

FORMULES BISTRO...NOMIQUES

(uniquement les midis, sauf dimanches et jours fériés)

 

Formule N°1

* Entrée + plat

          ou                                                              18,00 €

* Plat + dessert 

 

Formule N°2

* Entrée + plat + dessert                                      23,00 €

 


Formule du soir (sauf week-ends et jours feriés) (nous consulter) 26,00 €



Les "amuse-bouches"

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Entrée, plat, dessert, gourmandises


 

 

 

M E N U     A   3 3   € U R O S

 

Les "amuse-bouches"

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Risotto crémeux aux queues de langoustines

 Ravioles d'épinard aux coquilles saint jacques, sauce au noilly

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Souris d'agneau braisée, sauce à l'ail, purée de pomme de terre à la noisette

  Cabillaud rôti, petits légumes, vinaigrette tiède aux herbes

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Fromage ou dessert au choix

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Les gourmandises

 

 

M E N U   " T E R R E   &   M E R  "   A   4 1   € U R O S

 

Les "amuse-bouches"

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Assiette de deux foie gras de canard, chutney abricots, pain d'épices maison, poires au gingembre

Carpaccio de saint jacques et son tartare d'huitres

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Boeuf mariné au st émilion, crumble de quinoa

Poisson du marché, pomponnette aux deux choux, jus de crustacés

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Fromage au choix

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Dessert au choix

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Les gourmandises

 

 

 

 

A LA CARTE 

 

Nos entrées


* Huîtres creuses n°2 de Kerarzic

                                          les 12 .....................................24,00 €

                                          les 6 ...................................... 14,00 €

 * Assiette de deux foies gras de canard, chutney d'abricots poires, 

au gingembre, pain d'épices maison.............................................................. 29,00 €

 * Carpaccio de saint jacques et son tartare d'huîtres ................................ 22,00 €

* Risotto crémeux aux queues de langoustines ............................................ 20,00

* Ravioles d'épinards aux coquilles saint jacques, sauce noilly ................. 22,00

* Escalopes de foie gras chauds aux langoustines ....................................... 30,00


Nos poissons

 

* Cabillaud rôti, petits légumes, vinaigrette tiède aux herbes .................. 29,00 €

* Poissons du marché (st pierre, turbot, barbue, bar, rouget), 

   légumes du moment, sauce crustacés ....................................................... 24,00 €

* Homard entier rôti dans sa coque (450g),

  et ses légumes................................................................................................33,00


 

Nos viandes


* Souris d'agneau braisée, sauce à l'ail

 purée de pommes de terre aux noisettes .................................................. 29,00 €

* Pigeon rôti servi en 2 temps .................................................................... 32,00 €

* Filet de boeuf mariné au Saint-Emilion,

    crumble de quinoa................................................................................... 32,00 €

* Ris de veau au vin jaune & légumes du jour.......................................... 34,00 €

 

 

Nos fromages  

                    

* Assortiment de fromages frais sur salade,

 confiture de tomates vertes ........................................................................ 9,00 €

* Coulommiers rôti au caramel poivré ..................................................... 9,00 €

  

Nos desserts


* Nougatine glacée, glace caramel ...........................................................12,00 €

* Gratin de fraises aux citrons confits, glace à la rhubarbe  ................14,00 €

* L' "Instant" au chocolat ...................................................................... 12,00 €

* Duo de mousses fraises, basilic, tuile au pesto et basilic ....................13,00 €

 

 


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